역자와 함께 하는 인간의 심장, 우주의 심장 책담화 후기 입니다.
책담화에서 나눈 '심장을 위한 식이 요법Cowan Heart Diet 6가지 원칙' 정리 내용 입니다. 자세한 내용은 『인간의 심장, 우주의 심장』 부록을 참조하세요.
- 심장을 위한 식이 요법Cowan Heart Diet 6가지 원칙
1_질좋은 음식
가장 건강하게 잘 자랄 수 있는 방식으로 길러진 것, 다양한 생태계 안에서 함께 자라는 것을 ‘즐긴’ 작물, 지속 가능 농법으로 재배된 음식
2_야채 먹는 법
일년생/다년생 식물, 하루에 5~10가지 채소 소량 섭취
3_간헐적 단식
17~18시간 단식, 1일에서 6일로 확장해 보기
4_다량 영양소 구성
양질의 지방, 소량 단백질(성인 기준, 끼니당 카드 한 벌 크기 정도), 탄수화물 섭취
5_물
미네랄과 염분은 남기고 유독 성분이 제거된 물 마시기
6_당신의 직관을 믿으세요
먹는 것이 삶의 고유한 기쁨 중 하나라는 것을 인정하며, 기계적인 것이 아니라 즐거운 경험으로 나만의 식단을 찾는다.
